Di grup Natural Cooking Club (NCC) , banyak ibu-ibu yang ingin belajar wirausaha. Untuk itu aku berniat berbagi ilmu kepada mereka, dan ini langkah awalku, aku copas dari statusku yang aku bagikan di grup NCC :
Sambil nunggu final piala dunia, berbagi ilmu wirausaha, terutama bagi bunda bunda yang masih pemula.
Ini tentang mengenali alur kerja di bisnis kita dan bagaimana memanagenya. Tapi maaf, mungkin banyak kekurangannya berhubung aku tidak berpengalaman dalam urusan masak memasak, mohon ada yang menambahkan .
Coba bunda lakukan oret-oret, bikin flow chart bagaimana lingkaran pekerjaan selama ini. Secara sederhana dimulai dari bagian pembelian (belanja bahan), menuju proses produksi lalu sampailah ke konsumen melalui bagian pemasaran.
Di setiap bagian , membutuhkan uraian cara kerja dan standard lainnya yang semuanya musti ditulis (bila perlu menggunakan form-form standar sesuai kebutuhan)
Berikut contohnya :
Bagian Pembelian ;
- tulis daftarnama toko suplier dan tetapkan standard suplier
- tetapkan standard kwalitas bahan baku yang semuanya musti tertulis
- sediakan daftar stock bahan baku (bisa dicantolin di almari stock bahan baku), sehingga ketahuan kapan musti belanja, jangan sampai kehabisan stock atau kebanyakan stock sampai kedaluwarsa.
- dll , silahkan dikembangkan sendiri sesuai kondisi masing masing usaha.
Bagian Produksi ;
- bikin SOP atau standard operation procedure atau Intruksi Kerja
, secara sederhana dalam bentuk resep masakan. Bila dikembangkan bisa meliputi kebersihan selama proses produksi berlangsung, misalnya karyawan musti mencuci tangan dan kaki plus memakai celemek dan menutup rambut.
- Bikin aturan , misalnya karyawan produksi tidak boleh memasuki area toko untuk menyajikan , .........dll dll.
- tetapkan standard produksi(semua ditulis ya bunda)
Bagian Penjualan ;
- apakah dijual online, di toko milik sendiri, dititipin di warung, dll
- sales dan tugasnya
- dll
Wah, sudah main tuh bunda, sik yaaa, nonton bola dulu.
Maaf , mungkin besok tidak bisa menjawab komentar bunda, besok tidak bisa online kayaknya.
Semoga bermanfaat.
Ini tentang mengenali alur kerja di bisnis kita dan bagaimana memanagenya. Tapi maaf, mungkin banyak kekurangannya berhubung aku tidak berpengalaman dalam urusan masak memasak, mohon ada yang menambahkan .
Coba bunda lakukan oret-oret, bikin flow chart bagaimana lingkaran pekerjaan selama ini. Secara sederhana dimulai dari bagian pembelian (belanja bahan), menuju proses produksi lalu sampailah ke konsumen melalui bagian pemasaran.
Di setiap bagian , membutuhkan uraian cara kerja dan standard lainnya yang semuanya musti ditulis (bila perlu menggunakan form-form standar sesuai kebutuhan)
Berikut contohnya :
Bagian Pembelian ;
- tulis daftarnama toko suplier dan tetapkan standard suplier
- tetapkan standard kwalitas bahan baku yang semuanya musti tertulis
- sediakan daftar stock bahan baku (bisa dicantolin di almari stock bahan baku), sehingga ketahuan kapan musti belanja, jangan sampai kehabisan stock atau kebanyakan stock sampai kedaluwarsa.
- dll , silahkan dikembangkan sendiri sesuai kondisi masing masing usaha.
Bagian Produksi ;
- bikin SOP atau standard operation procedure atau Intruksi Kerja
, secara sederhana dalam bentuk resep masakan. Bila dikembangkan bisa meliputi kebersihan selama proses produksi berlangsung, misalnya karyawan musti mencuci tangan dan kaki plus memakai celemek dan menutup rambut.
- Bikin aturan , misalnya karyawan produksi tidak boleh memasuki area toko untuk menyajikan , .........dll dll.
- tetapkan standard produksi(semua ditulis ya bunda)
Bagian Penjualan ;
- apakah dijual online, di toko milik sendiri, dititipin di warung, dll
- sales dan tugasnya
- dll
Wah, sudah main tuh bunda, sik yaaa, nonton bola dulu.
Maaf , mungkin besok tidak bisa menjawab komentar bunda, besok tidak bisa online kayaknya.
Semoga bermanfaat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar