Jumat, 31 Januari 2014

BitterBallen


Kue ini sering dibuat mbak Eni temanku dari grup  Ordinary Moms, dia suka pamerin foto kue ini  sama resepnya di fb.  Mbak Eni adalah orang yang perfect di dapur, semua bahan musti ditimbang, beda terbalik denganku.

Kalau made in Innuri ini pastinya beda rasa, yang pasti aku punya rasa yang khas banget ..... rasa kira-kira, rasa inget-inget dan rasa ngawur ..... hahaha .... Biarin !



Yaa, ini resep hasil inget-inget dan ngawur , yang penting enak.

Satu ons margarine dicairkan, masukkan sekaleng corned (200 gram), tambah merica, garam , gula , dan kaldu bubuk bila suka (bila memakai kaldu bubuk yang sudah asin, tidak usah dibubuhi garam), aduk sampai rata, lalu masukkan serentak 3/4 gelas terigu, aduk sampai rata, lalu masukkan segelas susu , aduk rata dam biarkan sampai matang. dinginkan, bentuk bulat-bulat, gulingkan di tepung panir, masukkan dalam kocokan telur, gulingkan lagi di tepung panir, goreng sampai kecoklatan.

Enak dimakan dengan cabe, saus tomat atau mayonais, tapi Alni sukanya dimakan sama nasi .... hmmm ... gak salah, karena rasanya kayak pergedel kornet.

Dadar Gulung Vla Coklat



Ini kue kesukaan Alni, beberapa hari sekali dia minta dibuatkan dadar gulung isi vla.  Kadang vla susu seperti vlanya kue sus, kadang vla coklat seperti kali ini.



Membuat kulitnya gampang saja, 2 gelas tepung terigu ditambah sedikit air, aduk sampai tercampur rata, tambahkan lagi air dan sebutir telur sampai encernya cukup untuk membuat dadar tipis.

Membuat vlanya sama seperti membuat vla sus, tapi susunya menggunakan susu coklat. Caranya sudah pernah aku postkan , tapi baiklah aku ulangi lagi.  Satu ons margarin dicairkan, masukkan 3/4 gelas tepung terigu serentak, aduk aduk, tambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk 2 gelas susu coklat panas dan 4-5 sendok makan gula pasir. Biarkan sampai meletup-letup.


Senin, 27 Januari 2014

Melukis Di Atas Kain


Tentang Kain

Ada bermacam jenis kain, dengan bahan serat alam maupun sintetis, semisal:  sutra, blacu, sifon,  katun,  dll.  Semua jenis kain bisa dilukis, tetapi untuk hasil yang terbaik memerlukan cat yang berbeda. Dalam hal ini diperlukan banyak pengalaman untuk mengenal karakter kain yang hendak kita lukis.

Tentang Cat

Cat tekstil yang digunakan untuk melukis ada yang berbentuk  pasta dan cair.  Pemakaiannya tergantung pada jenis kain.  Cat cair biasanya digunakan untuk bahan organdi, katun paris atau bahan lain yang tidak mudah menyerap air. 

Bila cat cair ini digunakan pada jenis kain selain itu, maka kita memerlukan gutta untuk mencegah merembesnya cat pada bagian yang tidak kita inginkan.

Cat pasta umumnya digunakan untuk hampir semua jenis kain. Ada cat pasta datar yang hasilnya rata dan halus, yang disebut cat 2 dimensi (2D).  Ada pula cat pasta yang timbul yang biasa disebut cat tiga dimensi (3D).  

Cat timbul setelah dilukis pada kain, dikeringkan, lalu disetrika di bagian buruk kain, maka cat akan mengembang, memberi terkstur yang menarik.

Untuk membuat cat benar-benar menyatu dengan kain dan tidak luntur,  setelah selesai dilukis, ada treatment tertentu sesuai dengan jenis cat. Umumnya cat pasta hanya perlu  disetrika  sebagai penyelesaian akhir. Cat cair ada yang hanya perlu disetrika, dan ada yang perlu dikukus dengan pressure cooker.

Tentang Alat Lukis

Umumnya alat lukis yang digunakan adalah kuas, selain kuas kita bisa menggunakan spons, kapas, cotton buds, tusuk gigi, dll , tergantung efek yang ingin kita ciptakan.  

Ada bermacam-macam ukuran kuas dengan berbagai macam bentuk.  Ada yang berujung datar, oval, bulat, kipas dn lain-lain. Sesuaikan dengan kebutuhan. Kuas yang kecil, untuk garis-garis yang tipis, sedangkan untuk bunga dan daun gunakan kuas ukuran sedang.  Bila kita menginginkan adanya latar belakang lukisan kita, gunakan kuas yang besar.

Alat dan Bahan

Kain, cat tekstil, pemidangan, kuas, pensil warna, tissu dan air bersih untuk mencuci kuas.




Prosedur

 Buat sketsa di atas kain dengan pensil.  Bila tidak bisa membuat sketsa sendiri, bisa 
menjiplak pola yang sudah jadi dengan kertas karbon
-  Pasang pemidangan di kain yang akan kita lukis.

    

-  Mulailah melukis, ciptakanlah gradasi gelap terang dengan kombinasi warna tua dan muda
-  Keringkan lukisan dengan cara diangin-anginkan, dijemur di bawah sinar matahari atau memakai hair dryer
-  Setrika lukisan yang sudah kering dengan dialasi kain katun di atasnya


Melukis dengan cat datar 

- Ambil cat sedikit saja, bila saat mengambil cat terlalu banyak, kurangi dengan mengoleskannya pada pallet
- Goreskan di atas kain dan ratakan hingga tipis
- Hasilnya harus tipis dan rata, hampir menyatu dengan kain
- Setrika langsung di atas lukisan, cat datar termasuk cat yang tahan dengan panas, kecuali bila medianya kain sutra, maka perlu melapisinya dengan kain katun

Berikut ini contoh melukis bunga tapak dara dengan cat datar.  Perhatikan kombinasi warna dan cara membaurkan antara warna gelap dan terang. 

  

- ambil cat warna merah sebagai warna bunga, oles dan ratakan dengan kuas pada pola bunga, tapi jangan menutup seluruh pola dengan warna merah, sisakan untuk memberi warna terangnya (warna pencahayaan).
- baurkan antara warna gelap terang dengan kuas yang sudah dibersihkan dengan tissue, lakukan helai demi helai
- saat membaurkan warna, cat musti dalam keadaan basah agar terbaur dengan halus dan sempurna.
- setelah selesai semua helai, bubuhi titik-titik di tengah bunga sebagai benang sari.

- keringkan dan setrika di permukaan  lukisan. 


Melukis dengan cat timbul

- Ambil cat banyak banyak, lalu oleskan di pinggir pola lukisan
- Bentuk teksturnya dengan kuas yang agak kaku membentuk serat bunga, daun, batang, dll
- Pengeringan lebih cepat dengan membawanya dibawah sinar matahari langsung, atau dengan menggunakan hair dryer
- Setelah betul-betul kering, baru boleh disetrika
- Setrika bisa langsung dipermukaan lukisan, atau dibalik.  Bila menyetrika langsung di atas lukisan, jangan menekannya.  Pakai alas setrika yang empuk agar hasil timbulnya memuaskan.

Berikut ini contoh melukis bunga tapak dara dengan cat timbul, perhatikan cara membentuk tekstur bunganya.

- cat yang dioleskan di pinggiran pola bunga dibuat lebih tebal , bentuk tekstur serat bunganya dengan kuas, hingga tercipta tebal tipis yang cantik.

  

- jangan lupa membubuhkan benang sari dengan membentuk titik-titik di tengah bunga.
- setelah kering dan disetrika di bagian buruk kain, hasilnya harus terlihat nyata tekstur serat bunganya

 


Cat datar dan timbul yang dipakai disini bisa diorder di :  www.bajuunik.wordpress.com
Aneka contoh product bisa dilihat dan dipesan di page fb : Innuri's product

Beberapa contoh product :

- blus lukis 

  

- dress lukis

  

- kerudung







   

Rabu, 15 Januari 2014

Banana Pancake



Ini resep hasil ngobrol di grup Ordinary Moms , yang aku modifikasi sendiri dengan bahan yang tersedia di rumah.  Mudah dan cepat dalam  membuatnya dan rasanya pisaaaaangggg banget, yummy membahana ... hahaha.



Resepnya serba dua :

2 buah pisang dihaluskan, masukkan 2 sendok makan munjung tepung terigu, masukkan 2 butir telur, 2 sendok makan margarin cair dan 1 sacet susu kental manis, aduk rata.  Diamkan beberapa menit.

Bisa dipanggang di atas wajan teflon sesendok sesendok , biarkan mleber sendiri membentuk lingkaran bulat, pakai  api kecil saja, balikkan sampai kuning kecoklatan.

Aku sendiri memanggangnya pakai cetakan apem, biar cepat sekaligus dapat 7 buah.

Resep ini bisa jadi 12 buah banana pancake.

Yuuuuk, aku mau  sarapan dulu aaaah.



Banana Cake



Pisang tidak ada musimnya, selalu saja tersedia di pasar, tapi aku gak pernah beli ... hehehe, karena suamiku punya kebun pisang, asik kan ?

Sudah lama aku penasaran pingin bikin cake pisang, dan baru beberapa hari yang lalu kesampaian.



Resep Banana Cake ala Innuri :

Mixer sampai putih 2 ons margarine dan 3/4 gelas gula pasir, masukkan 6 butir telur satu per-satu sampai mengembang, masukkan 1,5 gelas tepung terigu, terakhir masukkan 5 buah pisang yang telah dilumatkan.  Masukkan dalam cetakan cake yang sudah diooles margarin dan ditaburi tepung, panggang sampai matang.

Oh ya, aku tadi mengoles cetakan cakenya dengan  mengurangi takaran margarin yang 2 ons itu ... hmmm ...

Hasilnya, rasa pisang banget !!!

Kue Sus




Kue sus dengan vla susu ini kue kesukaanku dan keluarga.

Dulu aku sering gagal kalau bikin kue sus, selalu saja ambles, gak bisa mumpluk kayak beli di pasar.  Ternyata kesalahanku adalah membuka oven sebelum kuenya matang kecoklatan.  Ovennya juga musti panas, walau oven yang dipakai tidak ada pengatur suhunya, main kira kira saja yang penting panas, tapi tidak perlu api kompor full besar.




Adonan kulit :
1 ons margarin tambah 1 gelas belimbing air direbus sampai mendidih, tambahkan 1/2 sendok teh garam, lalu masukkan serentak 1 gelas tepung terigu , aduk rata dan biarkan sampai agak dingin.  Masukkan 4 butir telur satu persatu sambil diaduk rata.
Taruh sesendok adonan di cetakan pai yang sudah dioles margarin/minyak.  Panggang sampai kecoklatan, oven jangan dibuka sebelum kue matang.


Vla :
1 ons margarin panaskan sampai cair, masukkan serentak 3/4 gelas tepung terigu, aduk sampai tercampur, lalu masukkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk 2 gelas susu panas, tambahkan 5 sendok makan gula pasir, biarkan sampai meletup letup.  Dinginkan

Penyelesaian ;
Kulit sus dipotong melintang sekitar 5 cm, masukkan vla susunya.

Selamat menikmati !