Di Malang lagi banyak durian, tapi perutku lagi gak enak, bisa parah kalau makan durian. Lalu aku masak beberapa biji untuk dibuat kuah, diisi cincau, seger dan adem di perut.
Caranya gampang banget, durian direbus dengan santan dan daun pandan, ditambah gula semanisnya, tambahkan garam sedikit. Kalau tidak ada daun pandan, bisa diganti vanilie bubuk.
Cincau yang baru beli dari pasar, disiram dengan air panas biar lebih bersih. Setelah dingin potong kotak, taruh di mangkuk, siram dengan kuah durian. Dimakan dingin lebih enak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar