Pisang Goreng Mocachino

Lamaaaa ya aku gak posting disini, sampek kangen aku,  bukan malas memasak siiih, tapi karena masakanku ya itu itu aja, sudah aku upload semua.  Kali ini aku bikin pisang goreng tapi rasa mocachino, enak loh !

Pisang goreng ini sungguh istimewa, rasanya  unik, resepnya ? .... biasaaaa lah, karangan aku sendiri yang sok ngawur, gampang, tapi enak.



Begini saja, adonan tepungnya biasa saja , yaitu tepung terigu 1/2 mangkok, gula semanisnya, diberi air sampai kental, jangan encer-encer pokoknya, tambahkan sebutir telur, aduk lagi sampai rata, lalu bubuhi dengan minuman mocachino sacet yang harganya seribuan itu.  Udah beres urusan adonan tepungnya, tinggal kupas pisangnya lalu dicemplungin tepung, digoreng sampai matang kecoklatan.  Lezaaaaat .....

Selain mocachino, bisa saja diganti capucino, cocochino ... atau apa saja yang berakhiran no ... ....asal jangan Innuri Sulamono  yaaa .... hahaha

Bola Bola Sukun Saus Karamel

 Aku sukaaaa banget sukun, apalagi sukun yang sudah masak dan berbau harum, tapi aku jarang ketemu sama sukun karena jarang ke pasar.  Ini sukun yang kuperoleh dari Yogya, dibawain adikku Anisa, yang punya pohon sukun di belakang rumahnya.

Aku olah jadi bola bola sukun bersaus karamel.  Sebenarnya tanpa sauspun sudah jadi kue yang enak, tapi rasanya lebih nendang kalau pakai saus karamel, kombinasi antara kue yang lembut di lidah dengan rasa karamel, menciptakan keunikan tersendiri.



Cara bikinnya, sukun dikukus, lalu dilumatkan sampai halus, tambah 2 sendok makan munjung tepung terigu dan 4 sendok makan gula pasir atau sesuai selera.  Bentuk bulat bulat sebesar pentol bakso dengan menggunakan plastik (biar tidak lengket), lalu goreng.

Membuat sausnya : 8 sendok makan gula pasir dijerang di atas kompor, aduk aduk sampai berbau gulali, berwarna kecoklatan, masukkan 1/4 gelas air, aduk aduk sampai karamel terlarut semua.

Sukun gorengku malam ini 'dikeloni'  Insan di kamarnya, main game dan belajar di depan lap top sambil ngemil.

Gurami Panggang Bumbu Dendeng

Tumben pagi di hari minggu kemarin pak sayur langganan bawa ikan gurami.  Langsung terpilih jadi menuku di minggu pagi yang indah.  Aku olah jadi gurami panggang yang enak tenan.  Bumbunya kayak bumbu nenek kalau bikin dendeng manis.  Dimakan sama sambal colo colo ..... siiiiip banget.



Bawang putih, ketumbar , jinten, asam sedikit, garam dan gula diuleg halus.  Sepertiga bumbu buat merendam, sisanya buat olesan waktu memanggangnya. Lama merendamnya terserah saja, bisa 15 menit asampai 1 jam.

Aku memanggang di atas wajan crepes , karena gak punya panggangan dan gak punya alat masak yang canggih canggih kayak iklan di tipi tipi itu.  Kalian bisa pakai wajan teflon biasa, atau pakai wajan crepes kayak aku.

Sambal colo colonya gini ; bawang merah, cabai rawit dan tomat diiris, disiram kecap manis.  Segar manis pedas rasanya.

Di minggu pagi, aku jadi semangat bikin desain daster yang hendak aku produksi senin besok, apa gara-gara sudah sarapan sama ikan kesukaan sampai kepedesan yaaa ?  hmmm .... Semoga kalianpun penuh semangat dan kebahagiaan di pagi ini.

Dark Scramble Egg

Istilah Indonesianya sih telur cakar , cuma telur yang diceplok dan diaduk aduk diatas wajan yang dijerang diatas kompor.  Bumbunya cuma garam, bawang putih dan merica, jadilah scramble egg.  Kalau ditambah kecap, dan penampilannya jadi gelap gini, aku kasih nama dark scramble egg.  Kalau sedang malas, bumbunya cukup garam dan kecap saja , sudah enak kok dan Alni sukaaaa banget.

 

Pagi ini si cantikku Alni sarapan sama dark scramble ini, seperti biasanya, sambil merem aku suapin, kalau gak gitu ya gak sarapan. Yang penting sepiring habis, walau porsi nasinya sedikit.