Pisang Goreng Mocachino

Lamaaaa ya aku gak posting disini, sampek kangen aku,  bukan malas memasak siiih, tapi karena masakanku ya itu itu aja, sudah aku upload semua.  Kali ini aku bikin pisang goreng tapi rasa mocachino, enak loh !

Pisang goreng ini sungguh istimewa, rasanya  unik, resepnya ? .... biasaaaa lah, karangan aku sendiri yang sok ngawur, gampang, tapi enak.



Begini saja, adonan tepungnya biasa saja , yaitu tepung terigu 1/2 mangkok, gula semanisnya, diberi air sampai kental, jangan encer-encer pokoknya, tambahkan sebutir telur, aduk lagi sampai rata, lalu bubuhi dengan minuman mocachino sacet yang harganya seribuan itu.  Udah beres urusan adonan tepungnya, tinggal kupas pisangnya lalu dicemplungin tepung, digoreng sampai matang kecoklatan.  Lezaaaaat .....

Selain mocachino, bisa saja diganti capucino, cocochino ... atau apa saja yang berakhiran no ... ....asal jangan Innuri Sulamono  yaaa .... hahaha

Bola Bola Sukun Saus Karamel

 Aku sukaaaa banget sukun, apalagi sukun yang sudah masak dan berbau harum, tapi aku jarang ketemu sama sukun karena jarang ke pasar.  Ini sukun yang kuperoleh dari Yogya, dibawain adikku Anisa, yang punya pohon sukun di belakang rumahnya.

Aku olah jadi bola bola sukun bersaus karamel.  Sebenarnya tanpa sauspun sudah jadi kue yang enak, tapi rasanya lebih nendang kalau pakai saus karamel, kombinasi antara kue yang lembut di lidah dengan rasa karamel, menciptakan keunikan tersendiri.



Cara bikinnya, sukun dikukus, lalu dilumatkan sampai halus, tambah 2 sendok makan munjung tepung terigu dan 4 sendok makan gula pasir atau sesuai selera.  Bentuk bulat bulat sebesar pentol bakso dengan menggunakan plastik (biar tidak lengket), lalu goreng.

Membuat sausnya : 8 sendok makan gula pasir dijerang di atas kompor, aduk aduk sampai berbau gulali, berwarna kecoklatan, masukkan 1/4 gelas air, aduk aduk sampai karamel terlarut semua.

Sukun gorengku malam ini 'dikeloni'  Insan di kamarnya, main game dan belajar di depan lap top sambil ngemil.

Gurami Panggang Bumbu Dendeng

Tumben pagi di hari minggu kemarin pak sayur langganan bawa ikan gurami.  Langsung terpilih jadi menuku di minggu pagi yang indah.  Aku olah jadi gurami panggang yang enak tenan.  Bumbunya kayak bumbu nenek kalau bikin dendeng manis.  Dimakan sama sambal colo colo ..... siiiiip banget.



Bawang putih, ketumbar , jinten, asam sedikit, garam dan gula diuleg halus.  Sepertiga bumbu buat merendam, sisanya buat olesan waktu memanggangnya. Lama merendamnya terserah saja, bisa 15 menit asampai 1 jam.

Aku memanggang di atas wajan crepes , karena gak punya panggangan dan gak punya alat masak yang canggih canggih kayak iklan di tipi tipi itu.  Kalian bisa pakai wajan teflon biasa, atau pakai wajan crepes kayak aku.

Sambal colo colonya gini ; bawang merah, cabai rawit dan tomat diiris, disiram kecap manis.  Segar manis pedas rasanya.

Di minggu pagi, aku jadi semangat bikin desain daster yang hendak aku produksi senin besok, apa gara-gara sudah sarapan sama ikan kesukaan sampai kepedesan yaaa ?  hmmm .... Semoga kalianpun penuh semangat dan kebahagiaan di pagi ini.

Dark Scramble Egg

Istilah Indonesianya sih telur cakar , cuma telur yang diceplok dan diaduk aduk diatas wajan yang dijerang diatas kompor.  Bumbunya cuma garam, bawang putih dan merica, jadilah scramble egg.  Kalau ditambah kecap, dan penampilannya jadi gelap gini, aku kasih nama dark scramble egg.  Kalau sedang malas, bumbunya cukup garam dan kecap saja , sudah enak kok dan Alni sukaaaa banget.

 

Pagi ini si cantikku Alni sarapan sama dark scramble ini, seperti biasanya, sambil merem aku suapin, kalau gak gitu ya gak sarapan. Yang penting sepiring habis, walau porsi nasinya sedikit.

Tas Bekal

Hari ini sedang coblosan serentak pemilu gubernur Jatim, suasana jalan raya sepi, banyak toko tutup, termasuk butikku.  Karyawanku minta libur, dan aku bengong sendiri di rumah, Alni nonton tivi, Insan asyik dengan lap topnya, sedang mas Hary ke kebun.

Aku puasa Syawal hari ini dan badanku lemeees .... padahal sahur loh, entahlah  kenapa.  Tapi alhamdulillah aku bisa mengerjakan proyekku yang sudah lama tertunda yaitu bikin celana Alni dan bikin tas wadah bekal.

Dan satu lagi hasil karyaku, nggosongin bali telur masakan bu Kot kemarin ... hahaha .... Kan kalau mau libur, bu Kot masaknya banyak biar aku tinggal ngangetin aja .... tapi ya gitu deh hasilnya, gosong parah, oalah .. pekerjaan ngangetin saja kok gak beres ....Biarin aja wes, yang penting pekerjaan menjahitku sukses.

Lahirnya ide bikin tas dari kain untuk wadah bekal, gara-gara aku pingin makan di kebun dengan bekal dari rumah .... hm ... hm..., aku jadi mikir gimana ya caranya biar gak pating gremandhel  tapi sudah bisa bawa semua makanan lengkap minuman dan cemilannya sekalian .... hahaha.

Biarpun rencana semula buat bawa bekal ke kebun, tapi tas bekal ini juga praktis buat picnik loh, atau buat bawa bekal saat bepergian jauh sekeluarga, rapi dan tidak ribet.

Aku mau pamerin ini dulu yaaa, hasil karyaku yang pertama, celana Alni.
 
Celananya warna putih, besok celana ini bakal dicelup seperti maunya Alni, yang satu warna biru, satunya orange.

Dan ini penampakan tas bekalku, aku nemunya kain warna putih, ya jadinya seperti ini, coba pakai kain dengan motif yang lucu lucu, pasti lebih keren, atau coba aku lebih kreatif dengan memberinya aplikasi kain motif di tasku yang polos  ini .... hehehe ... Orangnya lemes puasa siiih.... gini aja deh yang penting fungsinya.



Tas bekal ini sengaja dibikin untuk diisi  food container  yang bisa ditumpuk-tumpuk dan pas.  Kainnya ini siiih kain dapat dari sekolah Insan waktu masuk SMP, yang mestinya dipakai untuk celana pendek putih, tapi tidak digunakan karena Insan sejak SMP sudah memakai celana panjang (dan dia satu-satunya siswa yang memakai celana panjang).

Karena kainnya sudah tebal, aku tidak memakai busa (padahal alasan aslinya malas ... hehehe), tapi di bagian bawah tas, aku kasih busa kaku (entah apa namanya, yang jelas bukan busa angin yang lembek).

Cara membuatnya mudah saja kok, tata food container yang mau dimasukkan, ukur sampai ketemu panjang kali lebar alasnya, dan ukur pula tingginya, potong kainnya dan jahit.  Kalau mau meniru modelku ini, di bagian depannya aku kasih ritsleting biar mudah memasukkan dan mengambil  food containernya.  Di bagian atas aku pasang serutan yang kuisi pita.  Jangan lupa tali tasnya yaaa.

Semoga kalian terinspirasi ide Innuri  dan selamat mencoba !  Mungkin hasil karya kalian lebih bagus dan lebih  menarik yaaa.

Pisang Coco

 Ini adalah minuman kreasi Alni.  Pinter deh anak satu itu, idenya keluar pas puasa kemarin.  Tahu saja bagaimana menciptakan hidangan ta'jil yang cepat dan segar.




Pisang buah yang kecil kecil itu (disini disebut pisang berlin) , dipotong potong, lalu ditambahkan coco crunch , dan disiram dengan susu rasa vanilla.  Enaaaaak tenan.

Dadar Gulung Mawar

Ini dadar gulung isi vla , tapi bentuknya bunga mawar cantik.  Bagusnya memang diberi pewarna merah dan hijau, tapi karena aku berusaha meminimalkan penggunaan bahan kimia dalam makananku, aku sengaja membiarkan warnanya tetap kuning, sebagai variasi aku gunakan warna coklat dari coklat bubuk di bagian luarnya.  Step by step cara membentuknya menjadi mawar bisa dipelajari di gambar ini. Sebagai benang sarinya aku gunakan coklat meses.



Cara membuat kulitnya; tepung terigu segelas munjung, dikasih garam dan  sedikit air, aduk aduk sampai seluruh tepung tercampur air, tambahkan sebutir telur, aduk lagi, tambah air lagi sampai sedikit encer dan bisa diputar saat digoreng .  Goreng di wajan biasa atau di wajan crepes.

Untuk membuat kulit coklatnya tinggal menambahkan coklat bubuk saja.

Nah, sekarang cara membuat vlanya.



Vlanya ini seperti membuat vla sus biasa, tapi airnya aku kurangi.  Gini caranya, kira kira 50 gr mentega panaskan di wajan, setelah meleleh masukkan serentak 3/4 gelas tepung terigu, aduk aduk sampai tepung tercampur mentega semua, matikan dulu apinya. Lalu masukkan 1,5 gelas susu panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk aduk, tambahkan 4 sendok makan munjung gula pasir. Aduk sampai rata, nyalakan apinya kembali dan masak sambil terus diaduk sampai meletup letup.  Dinginkan.

Selamat mencoba yaaaa .....